“您覺得什么植物最能讓人聯(lián)想起中國？”西南林業(yè)大學(xué)古茶樹研究專家藍(lán)增全教授毫不猶豫地回答：“茶?！边@一片小小的樹葉，從我國西南部起源，盛行于全國和乃至全球，不僅承載了我國歷史悠久的茶文化，也成就了產(chǎn)值高達(dá)3000多億元的茶產(chǎn)業(yè)。
全國97%的古茶樹在云南
茶史悠悠，中國人自古就種茶、采茶、制茶和飲茶。根據(jù)不同氣候特征，經(jīng)過馴化與人工栽培，茶葉衍化出大葉、中葉、小葉、針葉等品種，形成紅、綠、青、黃、黑、白6大茶系。業(yè)內(nèi)將樹齡100年以上的茶樹稱為古茶樹。
我國古茶樹家底如何？根據(jù)最新公布的《中國古茶樹資源狀況白皮書（2024）》，目前全國古茶樹共有5624.26萬株（含樹齡不足百年的野生型茶樹），主要分布在云南、貴州、廣西、重慶、四川等地，其中云南占97.70%。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元介紹，全球茶組植物共有31個種4個變種，其中云南就有23個種3個變種。
身為古茶樹保護(hù)與可持續(xù)利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長的藍(lán)增全教授說，云南是當(dāng)之無愧的古茶樹王國，古茶樹主要分布在“一流域兩山脈”：即瀾滄江區(qū)域以及和它毗鄰的哀牢山山脈、高黎貢山山脈。云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的野生型、過渡型、栽培型古茶樹的典型代表，為證明云南是世界茶樹原產(chǎn)地提供了有力證據(jù)。
“一棵茶樹存活上千年已經(jīng)很難得，但云南一個野生茶樹群落的延續(xù)能長達(dá)數(shù)千年。”藍(lán)增全說，云南還擁有大量珍稀的古茶生態(tài)系統(tǒng)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富寶貴的種質(zhì)資源。
因為有了云南古茶樹這個“根”，才成就了茶葉在中國乃至世界范圍內(nèi)的開枝散葉。如今，全球有60多個國家和地區(qū)廣泛種茶，日常飲茶的人達(dá)30多億，覆蓋全球170多個國家和地區(qū)，茶文化已經(jīng)成為全球共同的財富、互通的紐帶。
“像愛護(hù)眼睛一樣保護(hù)茶樹”
在茶葉的故鄉(xiāng)，流傳著很多人與茶相依共存的美好故事。
在世界首個茶主題世界文化遺產(chǎn)地——云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山，歷代茶農(nóng)遵循著祖先留下的遺訓(xùn)：“你們要像愛護(hù)自己的眼睛一樣，愛護(hù)茶樹，一代傳給一代，決不能讓它遺失。”
景邁山大平掌古茶林一景胡超攝
景邁山茶農(nóng)只采春茶和秋茶，在他們樸素的生態(tài)觀里，茶樹就跟人一樣，也需要休息，只有休息好了，才能有長久的壽命?！皹渖系幕ㄖ┲胧浅x利器，地上的枯樹葉是肥料。”傣族姑娘仙貢是新一代茶農(nóng)的代表，她說，即便是倒下的枯木，村民們也不會搬走，它們是滋養(yǎng)古茶樹最好的養(yǎng)料。
“這是世界上保存完整、面積較大、種植歷史悠久的一片人工栽培型古茶林，其中集中連片面積達(dá)1.8萬畝?！逼斩斑~山古茶林保護(hù)管理局副局長周天紅說，茶林中樹齡50年以上的茶樹有300多萬株，樹齡逾百年的茶樹有100萬多株。森林—古茶林—村落的空間組合、與天然林相似的茶林生態(tài)系統(tǒng)、特殊的茶祖信仰以及世居民族文化，至今仍保持著蓬勃生命力，堪稱人與自然良性互動和可持續(xù)發(fā)展的典范。
在勐庫大葉種茶的核心區(qū)域——云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣冰島老寨，因近年來冰島茶聲名大盛，老寨的年均客流量達(dá)10萬人次，生活垃圾、污水、汽車尾氣等開始對古茶樹生長帶來影響，加之部分村民無序擴(kuò)建住房、茶室等，導(dǎo)致一些古茶樹長勢衰退。2021年以來，雙江實施冰島老寨整體搬遷，并全力建設(shè)冰島老寨古茶樹保護(hù)區(qū)，許多古茶樹又重新吐綠抽芽，煥發(fā)生機。
布朗族茶農(nóng)玉勐展示采摘的秋茶胡超攝
云南省單獨為古茶樹構(gòu)建了省、市、縣三級法律保障體系。2023年3月1日起，《云南省古茶樹保護(hù)條例》正式實施，4月1日起國家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《古茶樹》也開始執(zhí)行，古茶樹的鑒別和等級劃分更加準(zhǔn)確，法律與科技“雙管齊下”的保護(hù)格局逐漸形成。
小小一片葉，產(chǎn)值超千億
“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！币槐丬瘸闪嗽颇先松畹拿篮孟硎埽彩侵赂磺f家的“金葉子”。
老曼峨，既是寨名，也是茶名。走進(jìn)位于西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的老曼峨村，一排排現(xiàn)代又別致的民族風(fēng)情別墅映入眼簾，村內(nèi)景致與周邊環(huán)繞的原始森林形成鮮明對比。
“如果沒有茶葉，我們的收入肯定沒有現(xiàn)在這么高?！?2歲的村民巖叫香在專門用來品茶的涼亭里招待客人。一盞茶的工夫，他的手機響個不停，不時有買茶葉的客戶咨詢預(yù)訂。
這個藏在大山里的布朗族村寨，據(jù)考證有上千年的種茶史。老曼峨村民小組黨支部書記巖煙叫說，每年4月前后，村子里最熱鬧，采春茶時本村的勞動力不夠用，有三四千人來這里務(wù)工。
勐?？h有“中國普洱茶第一縣”之稱，5368平方公里的廣袤大地上，孕育出了賀開、南糯山等多座知名茶山，造就了勐海茶“滋味醇厚、茶香濃烈”的“勐海味”。截至目前，全縣茶葉種植面積達(dá)90.59萬畝，綜合產(chǎn)值200.26億元，成為全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值唯一突破百億元的重點產(chǎn)茶縣。
在中國最大產(chǎn)茶市，最大的普洱茶、紅茶生產(chǎn)基地——臨滄，2023年全市茶葉種植面積209.3萬畝，毛茶產(chǎn)量17.2萬噸，成品茶產(chǎn)量12.04萬噸。“中國每3杯普洱茶中，就有一杯來自臨滄；每5杯紅茶中，就有一杯來自臨滄的滇紅茶。”臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任江鴻健說。
數(shù)據(jù)顯示，2023年，云南省茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1504.2億元，連續(xù)4年超千億元并保持穩(wěn)定增長。云南有茶農(nóng)600多萬人，從事茶產(chǎn)業(yè)的人口超過了1100萬人。在云南，茶葉已經(jīng)發(fā)展成為一個實實在在的富民產(chǎn)業(yè)。
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